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家裡的放山雞開始下蛋了
每天幾顆幾顆的下..累積一段時間已有不少的量
吃不了那麼多.拿來做蛋糕正好
跟一般雞蛋比起來好小一顆
把這小小一顆的蛋秤一下..蛋白部份才17g而已啊
不過蛋黃的顏色比一般雞蛋的深
雖說是自家產的雞蛋.我還是一顆一顆打在碗裡.確認一下有沒有臭蛋
配方用妃娟美味糕點新主張一書的黃金戚風做
我的烤箱正在預熱..蛋白正在打發時
正好開始下午後大雷雨
雷一打...突然停電了..不會吧~~
現在可好..什麼蛋糕也烤不了了
約過了1個多小時電來了.繼續把蛋白勉強打發
還是把蛋糕完成.捲了自製洛神花果醬做蛋糕捲
這條無法一氣呵成做的蛋糕.組織有點粗
不過不知是不是土雞蛋的關係.除了顏色深之外.味道還蠻香醇的
我一定要再找時間重新做這個蛋糕
而且..而且一定挑早上或是沒下午後雷陣雨的時後做
因為我們這裡好像轟~~一聲...停電的機率就很大啦~~
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