Jane的烘焙生活點滴

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又是荷花開的季節
到荷花的故鄉"白河"賞荷趣
蓮蓬頭..想洗澡嗎
有食用價值的香水蓮花
採收香水蓮花

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好久沒發文.也好沒做麵包
現在實在是心有餘力不足.身不由己啦..不是想做隨時就能做
太久沒做.手還真是癢到不行.原來玩粉是會上癮的.叫我不要做真的很難...
這款巧克力鄉村麵包已經做過幾次
這次改了材料.換用法國粉.還有另一個牌子的黑裸麥粉.烤出來顏色比較黑

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好熱的天..南部已經飆高溫像夏天一樣熱
冰涼的點心飲品也要出爐了
這個時後來杯"焦糖香草烤布丁"..又點冰又不會太冰剛剛好
用家裡養的雞生的土雞蛋加香草豆莢做的
那黑黑的一點就是香草籽..可不是髒東西喔

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又是一款記錄課後實做的麵包~
加了白米片.味道有點與眾不同
最近有點懶加容易累..
大家看圖說故事吧~~
做好麵包隔天的早餐...

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邊邊會牽絲的高鈣黑芝麻餐包~
這款麵包對於我們這種不常做麵包捲的人來說算很耗時
看麵包王子快手整完一大盤.很容易的樣子
回家自己練又是另一回事..麵糰實在不太聽我的話
捲的哩哩落落.每個型的不太一樣

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課後實做的麵包..低糖無油的巧克力鄉村麵包
打好的麵糰好軟.麵包王子有說無蒸氣的烤箱.如果在攪拌整型下一點功夫
也是可以烤出類似歐包的口感的..真的是上了課才知道撇步在那裡
麵糰裡加了自製的茂谷柑蜜桔皮.可惜放了少一點..不然應該會更香
發酵箱發酵中

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又做了鮮洋蔥吐司....
實在是因為這吐司很香.我家弟弟又指定要吃
再來自己也要練功.看第二次試做攪打整型會不會更進步
果然再打這麵糰.手感好多了.做的也更順手
表面放了滿滿的披薩絲..給他肥一下

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228連假來企義大世界人擠人
滿滿的人..排隊買完入場票都快中午12點了.而且屬龍的佑哥哥228連假免門票
但沒人知道這訊息.也沒帶身份證明.只好乖乖買票入園..殘念阿~~
一入園.映入眼廉的是這個叫天旋地轉的遊樂設施
嗯~~我們一行人心臟不夠強..所以看看就好

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每次看到麵包王子開課的訊息.往往只有流口水的份
這次王子終於在離我家很近的教室開了課..說什麼也要排除萬難上課去
雖然常在他的格裡看到麵包的一些知識.但沒親眼看到.總是一知半解
這次總算見識到什麼叫做用咖喇喇的麵包啦~~
上完課回家實做..才發現這種不同以往的攪拌方式.打起來還有點難

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開學第二天.我的烤箱才開工
因為每到過年.家裡冰箱就有一堆東西等著消
做這吐司的時候.老爺工作去..小孩上學去.沒人知道吐司加了什麼料
等小孩放學回來.看到久違的吐司.想也不想就拿起來吃了
佑哥哥首先說:這是蜂蜜吐司

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新港奉天宮壬辰年9天8夜山海遊香迎媽祖開始囉~~
全程經過嘉義縣市12個鄉鎮市
有128間宮廟和神明共襄盛舉
我居住的小村莊有幸參與的這麼大的盛會
村裡的陣頭也迎媽祖去了

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