Jane的烘焙生活點滴

                    

這陣子家裡瓜滿為患((這樣形容好像不太恰當)).但南瓜真的多到爆.媽媽給三顆.朋友又給兩顆

家裡三個男人都不愛.尤其是哥哥.在他是小寶寶時.每次用南瓜泥給他吃.這小子只嚐一口就不肯吃第二口

現在長大了.整塊的南瓜.他還是不愛吃

這個南瓜派和南瓜餅乾.是和兒子們一起動手做過的.很受他們歡迎

前幾天哥哥突然把這本我做記錄的本子挖出來.嗯~~~太好了.再來一次親子Diy.把這些南瓜努力點消完

            

                                       酥皮南瓜派   &  南瓜餅乾 做法
                       
                                  南瓜                              鮮奶                             雞蛋  

                                 材料可以自己隨性加減.不喜太甜就減糖 
                       


                       南瓜含水量高.牛奶也請勻量加減.隨各人口味囉~~    酥皮是用冷凍酥皮~~
                       

                                
                 多蒸的南瓜泥.拿來做南瓜餅乾.一樣隨性做.自己高興就好.這樣做料裡沒負擔.最好了
                       

                        


                                     不知大家看懂沒......兒子自己做.當然說好吃啦~~~~ 
           

同場加映~~~梅漬南瓜片

四月時醃的紫蘇梅已入味了.正好來做梅漬南瓜片

材料:紫蘇梅5~6顆    南瓜250克    味琳 鹽適量

1: 先將南瓜刨成薄片.撒少許鹽去澀.再用冷開水洗淨

2: 梅肉搗碎.加入味琳.鹽拌勻

3: 將南瓜片和梅醬混合拌勻.放冰箱冷藏入味即可

我家弟弟說這個吃起來酸酸甜甜脆脆的.好像情人果...嗯~~~是有點像

各家的紫蘇梅鹹度不一樣.鹹淡就照自己喜好來調囉~~~


                        

                              
               


有南瓜.南瓜吐司是一定要做的                       

                          五峰南瓜吐司  
                          


換換口味....加了南瓜絲的吐司.因為正好看到格友小畢做了南瓜絲蔥油餅.想說也來加到吐司裡看看

將南瓜刨絲加入麵糰裡.裡面的南瓜絲加熱烤過後.已經化在吐司裡了

個人覺得這個吐司比南瓜吐司還好吃耶.多了點不一樣的味道

最重要的是~~一點也不會讓兒子覺得這是南瓜啦~~

                           

                              南瓜絲吐司