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期待以久的孟老師新書發表會.終於讓我等到了
還讓我和老師拍了合照.老師本人很瘦的.所以我只好讓自己隱藏起來囉
今天示範白饅頭和蔥油餅.老師真的每一個步驟都很詳細的講解
該如何揉麵.擀平.三摺.刷上水.捲起來.跟書上寫的都一樣
如果學員有問題.也會很詳細解答
老師還另外示範一個山東大饅頭
老師的功力.果然不是蓋的
現做的白饅頭.是不是看起來很軟綿.細緻.每一個都蒸的很漂亮.
接著又示範蔥油餅.不用揉麵糰.只要用刮刀將麵粉拌成糰.抹上沙拉油.鬆弛1小時.就可以製作
看了老師的示範.回家當然也要練習.連兒子們都來玩麵糰了
原本想用鮮奶做小麥胚芽饅頭.麵糰都揉好.鬆弛好了.才想到忘了加小麥胚芽
只好將錯就錯.做成鮮奶饅頭
我沒留足夠的空間.蒸好的饅頭全擠在一起了.不過不影響味道啦
只要每一個步驟.時間都掌握好.在家真的也能做出好吃的饅頭.大家一起試看看哦~~~
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